สูตรขนมจากขนุน ขนุนลอยแก้ว ข้าวเหนียวขนุน รวมมิตรขนุน ทำง่าย อร่อย ชื่นใจ

สูตรขนมจากขนุน ทำง่าย อร่อย หอมชื่นใจ ♥

สูตรขนมจากขนุน บ้านใครมีขนุนเยอะ แต่ทานไม่ทัน จนขนุนนั้นสุกงอม แต่ก็ไม่รู้ว่า ขนุนงอมทำขนมอะไรได้บ้าง ? บางคนก็อยาก เปลี่ยนจากขนุนทอด มาเป็นขนมหวานจากขนุน แต่ก็ไม่รู้ว่า จะทำขนมอะไรดี เรามีสูตรขนมจากขนุน มาแนะนำให้ทุกคน ลองเอาไปทำทานกันดู รับลองว่าหวานชื่นใจ

สูตรขนมจากขนุน ขนุนงอมทำขนมอะไรได้บ้าง ?

♥ ขนุนลอยแก้ว ♥

บอกได้เลยว่า ขนมจากขนุน เมนูนี้นั้น ทานแล้วชื่นใจ มีทั้งกลิ่นหอมจาก ขนุนและใบเตย ซึ่งใครที่ทำกินเอง แนะนำว่าให้ ใส่ขนุนลงไปเยอะ ๆ เพื่อความสะใจ อย่าลืมที่จะ แช่เย็นเพื่อเพิ่ม ความสดชื่นด้วยน

ส่วนผสม ขนุนลอยแก้ว

1. เนื้อขนุน = 500 g

2. ใบเตย = 2 ใบ

3. เกลือ = 1 ช้อนชา

4. น้ำตาลทราย = 500 g

5. น้ำเปล่า = 1 L

วิธีทำขนุนลอยแก้ว

1. ทำการหั่นขนุน ให้เป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ

2. ทำน้ำเชื่อม โดยการนำหม้อ ใส่น้ำเปล่าเปิดไฟกลาง จากนั้นก็ใส่ ใบเตยลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ รอจนน้ำเดือด น้ำตาลละลายหมดแล้ว ก็ทำการปิดไฟ จากนั้นก็พักไว้ ให้น้ำเชื่อมเย็น

3. นำขนุนใส่ ลงไปในถ้วย จำนวนมากน้อย ตามใจชอบเลย จากนั้นตักน้ำเชื่อม ใส่ลงไปใน ถ้วยขนุนที่เตรียมไว้ จะใส่น้ำแข็ง หรือจะน้ำไปแช่ให้เย็น ก่อนรับประทานก็ได้

♥ ข้าวเหนียวขนุน ♥

สำหรับคนที่ ไม่กลัวอ้วนก็ สามารถจัดเมนูนี้ ได้อย่างสบาย ๆ อร่อย หวาน ฉ่ำ เต็มคำ !

ส่วนผสม ข้าวเหนียวขนุน

1. เนื้อขนุนที่ ได้ทำการแกะ เอาเม็ดออกแล้ว

2. หัวกะทิ (เอาไว้ใช้สำหรับราด)

3. ข้าวเหนียวมูน (จะซื้อแบบสำเร็จ หรือจะทำเองก็ได้)

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน มีอะไรบ้าง ?

1. ข้าวเหนียวขาว = 500 g

2. หัวกะทิคั้นสด = 350 ml.

3. ใบเตยฉีกแล้วมัด = ​5 -​ 10 ใบ

4. น้ำสำหรับแช่ข้าวเหนียว

5. น้ำตาลทราย 200 g

6. สารส้มที่ได้ โขลกละเอียด = 1 ช้อนชา

7. เกลือป่น = 2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

1. นำข้าวเหนียวมา ซาวน้ำจนสะอาด เติมน้ำเปล่าลงไป จนท่วมข้าวเหนียว จากนั้นก็ทำการ ใส่สารส้มลงไป แล้วคนให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย ๆ 3 ชม.

2. นำข้าวเหนียวที่ แช่น้ำสารส้มไว้ มาล้างให้สะอาด แล้วทำให้สะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่

3. นำข้าวเหนียวไป เทลงในฮวด สำหรับนึ่งข้าวเหนียว ใส่ใบเตยลงไป จากนั้นให้นำ ไปนึ่งประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุกได้ที่

4. จากนั้นก็มาผสม น้ำตาลทราย หัวกะทิ และเกลือป่น คนจนเข้ากัน จากนั้นก็ทำการ เทข้าวเหนียวที่ ได้นึ่งจนสุกไว้แล้ว ลงไปคนผสม จนเข้ากันดี และพักทิ้งไว้ 30 นาที

วิธีทำข้าวเหนียวขนุน

1. นำขนุนแกะเม็ด ที่ได้เตรียมเอาไว้ มาทำการยัดไส้ โดยนำข้าวเหนียวมูน มายัดใส่เข้าไป แทนที่เดิมของเม็ดขนุน มากน้อยแล้วแต่ชอบ จากนั้นก็นำ ไปจัดลงจาน นำน้ำกะทิมาราด หรือจะนำถั่ว มาโรยหน้าอีกก็ได้ ก็จะเพิ่มรสชาติ ให้กับขนมมากขึ้น

♥ รวมมิตรขนุน ♥

ขนมหวานสูตรนี้ บอกได้เลยว่า เครื่องเคราแน่นมาก ไม่ว่าจะเป็น ลอดช่อง ครองแครง สาคู และพระเอกของเรา ขนุนแสนหอมหวาน หรือจะเพิ่มทิบทิมกรอบ ข้าวโพด เฉาก๊วย เพิ่มอีกก็ได้ แล้วแต่คนชอบ

ส่วนผสม ขนมรวมมิตร

1. สาคู = 150 g

2. แป้งมัน = 500 g

3. น้ำเปล่า = 250 ml. (1)

4. สีผสมอาหาร ตามใจชอบ

5. น้ำสำหรับต้ม

ส่วนผสม น้ำกะทิ

1. ขนุนฉีก หรือเครื่องอื่น ๆ ตามใจชอบ

2. กะทิ = 400 ml.

3. เกลือ = 1/4 ช้อนชา

4. น้ำตาลทราย =200 g

5. น้ำเปล่า = 250 ml. (2)

วิธีทำขนมรวมมิตร

1. ทำแป้งขนม โดยนำน้ำ (1) ไปต้มให้เดือด จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำร้อนลงในแป้ง จากนั้นคนจน แป้งจับตัวกันเป็นก้อน แล้วทำการนวดแป้ง จนแป้งมีเนื้อเนียน แบ่งแป้งออกเป็นก้อน เพื่อนำไปใส่สี มีกี่สีก็ จะแบ่งก้อนแป้งตามนั้น จากนั้นนวดให้ แป้งกับสีเข้ากัน

2. จากนั้นก็แบ่งก้อนแป้ง แต่ละสีออกเป็น 2 ส่วน เพื่อนำไปทำ ลอดช่องและครองแครง เมื่อทำครองแครง และลอดช่อง เสร็จครบทุกสีแล้ว ให้พักไว้สักครู่ โดยนำผ้ามาคลุมไว้

3. ต้มน้ำให้เดือด เทสาคูลงไป แล้วต้มให้สุก ตักพักไว้ในน้ำเย็น

4. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นก็นำ ครองแครงและลอดช่อง ลงไปต้มจนสุก แล้วตักขึ้นมา พักไว้ในน้ำเย็น โดยแยกต้มทีละชนิด

5. ทำน้ำกะทิ โดยนำน้ำเปล่า กะทิ เกลือ และน้ำตาลทราย ใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นก็คน ให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟ รอจนเดือดปุด ๆ ที่ขอบหม้อ ก็ปิดไฟแล้ว พักไว้ให้เย็น

6. นำขนุน ครองแครง ลอดช่อง สาคู และเครื่องอื่น ๆ ตามใจชอบ ใส่ลงไปใน น้ำกะทิที่เตรียมไว้ จะทานร้อน ๆ หอม ๆ หรือเติมน้ำแข็ง เพื่อความชื่นใจก็ได้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า