วิธีทำ Bakewell tart ทำได้เองง่าย ๆ ที่บ้าน

วิธีทำ Bakewell tart ขนมอบแบบโฮมเมต พร่องมันเนยชิ้นหนาแสนอร่อย

วิธีทำ Bakewell tart ในเวลาน้ำชายามบ่าย ๆ ถ้ามี ทาร์ตอัลมอนด์หอม ๆ สไตล์อังกฤษ แบบคลาสสิกสักชิ้น ความฟินคงจะ บังเกิดแน่นอน

วันนี้เราขอนำเสนอ ทาร์ตแบคเวลล์ แบบดั้งเดิมเป็น ขนมอบแบบโฮมเมต พร่องมันเนยชิ้นหนา โรยด้วยไอซิ่ง เสิร์ฟพร้อมครีมคัสตาร์ด กับชาหอมละมุนสักถ้วย จะช่วยผ่อนคลายได้ดีจริง ๆ

Bakewell tart มีวิธีการทำยังไงบ้าง ?

โดยขั้นตอนแรก เตรียมทำแป้งทาร์ตก่อน โดยการนำแป้งสาลี อเนกประสงค์ที่ ร่อนแล้วประมาณ 200 กรัม พร้อมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง 1 ชต. ไข่แดง 1 ฟอง และน้ำ 2 ชช. คนให้เข้ากันแล้วค่อย ๆ นวดแป้งจนเป็น เนื้อที่พอจะคลึงได้ แผ่แป้งให้บาง ๆ แล้วนำไปใส่ที่พิมพ์ ซึ่งทาเนยไว้แล้ว ตัดขอบให้สวยงาม นำไปแช่เย็น 15 นาที

ขั้นตอนที่ 2 เปิดเตาอบที่ไฟ 160 องศาเซลเซียส นำพิมพ์ขนมที่เตรียมไว้ อบเป็นเวลา 15 นาที นำออกมาและ แกะออกจากพิมพ์ แล้วนำเข้าอบต่ออีก 10 นาที จนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม นำออกมาตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนเตรียมไส้ ให้ตีเนย 180 กรัม น้ำตาลทราย 180 กรัม ค่อย ๆ ไส่ไข่ไก่ไป ทีละฟองจนครบ 3 ฟอง ตามด้วยอัลมอนด์ป่น 180 กรัม อัลมอนด์สกัด 1 ชช.

ขั้นตอนที่ 4 นำ แป้งทาร์ต ที่ อบเตรียมไว้แล้ว ทาด้วยแยมราสเบอร์รี่ ( จะใช้แยมอะไรก็ได้ ที่มีหรือที่ชอบ ) ประมาณ 200 กรัม ทาให้ทั่วแป้งทาร์ต แล้วนำไส้ที่ เราตีเตรียมไว้แล้วในข้อ 3 ใส่ลงไปในแป้งทาร์ต เกลี่ยให้ทั้วแล้วนำ อัลมอนด์ป่นอีก 25 กรัม โรยให้เต็มหน้าเกลี่ยให้สวยงาม

ขั้นตอนที่ 5 นำเข้าอบอีกครั้ง 35 – 40 นาที จนไส้สุกแน่นดี เป็นสีน้ำตาลทอง

นำออกมาเพื่อ รอให้ไส้แน่นขึ้น ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วย น้ำตาลไอซิ่งให้สวยงาม สามารถเสิร์ฟพร้อม ครีมคัสตาร์ดหรือ เป็นอาหารว่างยามบ่าย ได้แบบไม่อายใคร