เค้กช็อกโกแลตลาวา Molten Chocolate Cake ทำง่ายไม่ยุ่งยากใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง
เค้กช็อกโกแลตลาวา ดูเหมือนว่าทุกวันนี้ ตามร้านคาเฟ่ ร้านกาแฟทั่วไป จะเต็มไปด้วยเค้ก ที่น่าตื่นตาตื่นใจ ที่รังสรรค์ออกมา ยั่วน้ำลายผู้ที่ ชื่นชอบรับประทาน เค้กช็อกโกแลตลาวา ร้านไหน อร่อย ก็จะมีคนตามไปกิน
Molten Chocolate Cake ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรด ที่อยู่ในใจ เหล่านักชิมทั้งหลาย เป็นเค้กนุ่ม ๆ ที่ด้านในมีไส้เป็น Dark chocolate อุ่น ๆ
เมื่อใช้ช้อนสับก็จะมี Dark chocolate อุ่น ๆ ไหลออกมาราวกับลาวา ที่คุณไม่อาจ จะต้านทานได้ แต่ว่าคุณจะเสียเงิน เพื่อซื้อเค้กชิ้นเล็ก ๆ ไปทำไมในเมื่อ คุณก็สามารถทำเองที่บ้านได้
การลองทำครั้งแรกของคุณ อาจจะดูยาก แต่ที่จริงแล้ว สูตรนี้ค่อนข้างง่าย และทำได้ภายในเวลา ไม่ถึงชั่วโมง
รายการวัตถุดิบและส่วนผสม
- 1 แท่ง (4 ออนซ์) เนยจืด
- ช็อคโกแลตลาวา pimmy 6 ออนซ์
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- เกลือป่น
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ ช็อกโกแลตลาวา
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 450 องศา เนยและแป้งบาง ๆ 4 ออนซ์ ramekins 6 ออนซ์ แตะแป้งส่วนเกินออก วางramekinsบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 2
ในหม้อต้มสองชั้น ละลายเนยกับช็อกโกแลต ใส่น้ำตาลที่เหลือและเกลือ ตีไข่ขาวกับไข่แดง จนข้นเป็นโฟมอยู่ตัว
ขั้นตอนที่ 3
ตีช็อกโกแลตจนเนียน เทลงในส่วนผสมของไข่ พร้อมกับแป้งอย่างรวดเร็ว ช้อนแป้งลงใน ramekins ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบ 12 นาที หรือจนกว่าด้านข้าง ของเค้กจะแน่น แต่ตรงกลางจะนิ่ม
ปล่อยให้เค้กเย็นลงใน ramekins เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นปิดด้วยจานขนม พลิกแต่ละด้านอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 วินาทีแล้วแกะออก เสิร์ฟทันที
แค่นี้ก็ได้เค้ก หอมหวานน่ารับประทาน ที่พร้อมจะเสิร์ฟ ทานคู่กับกาแฟของคุณ ที่อร่อยไม่แพ้ เค้กช็อกโกแลตลาวา7-11
*** มารฝัน ***