วิธีทำเค้กมะพร้าว สูตรอร่อยกลมกล่อม ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ !

วิธีทำเค้กมะพร้าว สูตรอร่อยไม่ซ้ำใคร

วิธีทำเค้กมะพร้าว ทำได้ง่าย ๆ จะทำทานเอง หรือ ทำขายเป็นอาชีพ ก็เป็นไอเดียที่ดี ซึ่งในบทความนี้ จะมาแบ่งปันสูตร วิธีการทำเค้กมะพร้าว ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ ไปดูการทำได้เลย

เค้กมะพร้าวอ่อนในตำนาน

ส่วนผสมของเค้กมะพร้าว

• เนยจืด 200 กรัม

• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

• ไข่ไก่ 3 ฟอง

• แป้งเซมะลีเนอร์ 60 กรัม

• อัลมอนด์ป่น 1/2 ถ้วย

• แป้งร่อน  225 กรัม

• มะพร้าวขูดฝอย 3/4 ถ้วย

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 180 กรัม

• น้ำมะนาว 120มล.

• วิปครีม

น้ำเชื่อม

• น้ำตาลทราย 370 กรัม

• ผิวมะนาวขูดละเอียด 2 ลูก

• น้ำมะนาว 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำเค้ก

1 . เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ใช้พิมพ์ทรงกลม 25 ซม. ปูกระดาษรอง ที่ฐานของพิมพ์ และด้านข้างของพิมพ์ ที่จะใช้ในการอบ

2 . ใส่เนยจืด ผิวมะนาว และน้ำตาล ลงในชามเครื่องผสม แล้วตีให้ส่วนผสม ให้เข้ากันประมาณ 5-6 นาทีจนส่วนผสมขึ้นฟู ตามด้วยใส่ไข่ ครั้งละ 1 ฟอง ตีผสมให้เข้ากัน

3 . เทอัลมอนด์ แป้ง และมะพร้าว ผสมให้เข้ากัน แล้วคนเบา ๆ ลงในส่วนผสม ของไข่ที่เตรียมไว้ ใส่โยเกิร์ตลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว คนจนเข้ากันได้ที่ ตักแป้งลงในพิมพ์ ที่ได้เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง พออบขนมเสร็จ นำออกจากเตาอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ พักไว้ 10 นาที

4 . ในขณะที่รอ ก็เตรียมน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาล และน้ำผลไม้ ลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง คนให้น้ำตาลละลาย เคี่ยวเปิดฝาไว้ 5 นาที คนให้เข้ากัน

5 . ใช้ไม้เสียบทิ่ม ให้เป็นรูในเค้ก หลังจากนั้นให้เท ไซรัปร้อนครึ่งหนึ่ง ลงไปด้านบนเค้ก ส่วนผสมจะถูกดูดซึมผ่านรู ปล่อยไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำไปวางบนตะแกรง ปล่อยให้เย็นสนิท

6 . ด้านบนหน้าเค้ก ตกแต่งด้วยวิปครีม และโรยด้วยเนื้อมะพร้าว เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อม ที่เหลือเอาไว้

นี่คือสูตรการทำ เค้กมะพร้าวอ่อนวันเกิด สำหรับเซอร์ไพรส์ วันเกิดคนสำคัญ หรือทำขายเป็นอาชีพ เพื่อน ๆ สามารถนำสูตรนี้ ไปใช้ได้เลยน๊า รับรองได้ว่า อร่อยกลมกล่อม 

เรียบเรียงโดย : ดอกไม้สีขาว