วิธีทำขนมต้ม ขนมไทยที่ต้องลองทาน รับรองจะติดใจ แถมยังทำง่ายมาก ๆ 

 

วิธีทำขนมต้ม นั้นเป็น ขนมไทยสมัยสุโขทัย และเป็นขนมที่เรา เคยทานกันอยู่บ่อย ๆ และส่วนผสมหลัก

คงหนีไม่พ้น มะพร้าว น้ำตาล และแป้งข้าวเหนียว ก็คือ แป้งต้ม นั่นเอง มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ ว่าเมนูขนมต้ม

เมนูที่ต้องไปลองหาทาน เหนียวหนึบ หอมมะพร้าว ไม่ลองทานไม่ได้แล้ว แต่หากหาซื้อทาน แล้วไม่ถูกปาก

แนะนำว่าควร ทำทานเองค่ะ ไม่ต้องกลัวว่า วิธีการทำนั้น จะยุ่งยาก และใช้เวลาในการทำ ก็ไม่นาน อีกด้วย

เรามาดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันนะคะ ส่วนผสมของไส้ ก็จะมีดังนี้

มะพร้าวขูด 250 กรัม

น้ำตาลมะพร้าว 160 กรัม

น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย

ส่วนผสมของแป้ง

แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย

น้ำใบเตย หรือสีอื่น ๆ ที่เราชอบ

ตบท้ายด้วย มะพร้าวทึนทึกขูด และเกลือ 1 ช้อนชาค่ะ

วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากค่ะ

1.เริ่มจากการทำไส้  ( สูตร ไส้มะพร้าว ) โดยใส่มะพร้าวขูด และน้ำตาลมะพร้าว น้ำลอยดอกมะลิ ลงไปผัดในกระทะ

พักจนแห้ง และยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดตามที่ชอบ

2.ทำแป้งขนมต้ม โดยการเทผสม กับน้ำใบเตย นวดจนเป็นเนื้อเนียน

3.ตั้งหม้อต้มน้ำ ให้เดือด ใส่ใบเตย เพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นนำแป้งที่ต้ม ใส่ลงไปต้มในหม้อที่น้ำเดือด 

รอสุกจะลอยขึ้นมา แล้วตักออกจากหม้อ และนำไปคลุก กับมะพร้าวพร้อมเสิร์ฟ

เป็นไงกันบ้างคะ บอกแล้วว่าวิธีทำ ไม่ยุ่งยากเลย วัตถุดิบและส่วนผสมหลัก ก็หาง่ายมาก ไม่ยุ่งยากอะไร ยิ่งช่วงวันหยุด

ที่ไม่อยากออก ไปข้างนอกแบบนี้ เหมาะมากกับการ หากิจกรรมทำ ในครอบครัวค่ะ ลองไปทำทาน กันดูนะคะ

วันหยุดแบบนี้ นอกจาก จะได้ ขนมอร่อย ๆ แล้ว ยังได้ทำกิจกรรมดี ๆ กับครอบครัวอีก

 

เรียบเรียงโดย แพรรี่คนสวย