ฝอยทอง ขนมหวานไทยโบราณ ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน หลายร้อยปี
ฝอยทอง ขนมหวานไทยโบราณ ชนิดหนึ่งที่คนส่วนใหญ่โปรดปรานมาก รสชาติอร่อยหวานมัน มีเสน่ห์จากขนมไทย เมนูขนมหวาน ที่พบเห็นใน งานมงคลเป็นประจำ
ฝอยทอง คือ ขนมไทยที่ใคร ๆ รู้จักว่าเป็นขนมไทย ที่หอมหวานรสชาติ อร่อยหวานมัน แต่น้อยคนนักที่จะรู้ ว่าที่มาที่ไป เป็นยังไงบ้าง วันนี้เราจะมา ไขข้อสงสัย เรื่องความเป็นมาเป็นไป ของขนมไทยโบราณชนิดนี้
ฝอยทอง ประวัติ หลาย ๆ คนคงรู้จัก และคุ้นหน้าคุ้นตากันดี ชนิดที่ว่าลืมตาดูโลกมา ก็เห็นกันแล้ว ขนมไทยโบราณ ที่มีประวัติอันยาวนาน ตามประวัติศาสตร์ ขนมชนิดนี้ถือกำเนิด ขึ้นในรัชสมัย สมเด็จพระนารายณ์มหาราช ในสมัยกรุงศรีอยุธยา
รูปฝอยทอง
ในปีพ.ศ. 2202-2265 ภริยาของชาวเวนิสอิตาลี ที่มีชื่อว่า คอนสแตนติน ฟอลคอน ที่ได้รับแต่งตั้ง เป็นสมุนหนายก ในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช แห่งกรุงศรีอยุธยา ซึ่งได้รับนามใหม่ว่า เจ้าพระยาวิชาเยนทร์
โดยภริยาของ เจ้าพระยาวิชาเยนทร์ สาวลูกครึ่งโปรตุเกส-ญี่ปุ่น ที่เกิดในไทยมีชื่อว่า มารี กีมาร์ซึ่งได้รับนามใหม่ว่า ท้าวทองกีบม้า มีหน้าที่เป็น หัวหน้าห้องเครื่องต้นเป็นผู้ทำอาหารเลี้ยง ต้อนรับคณะราชทูต จากฝรั่งเศสที่มาเยือน กรุงศรีอยุธยา
ได้ทำขนมชนิดหนึ่ง ที่เป็นขนมพื้นเมือง ของชาวโปรตุเกส มาต้อนรับคณะ ราชทูตจากฝรั่งเศส ฝอยทอง โปรตุเกส ที่มีชื่อว่า Fios de ovos (ฟียุชดึโอวุช ) ที่แปลว่า “เส้นด้ายที่ทำจากไข่” ที่มีลักษณะเป็น เส้นฝอยสีทอง ที่ได้มาจากการที่ ชาวโปรตุเกส ที่เข้ามาค้าขายกับคนไทย เลยได้สอนการทำ ฝอยทองไข่ไก่ ให้แก่คนไทย จนเป็นที่ถูกอกถูกใจ จนถึงทุกวันนี้
***มารฝัน***