ขนมไทยใส่กะทิ กล้วยบวชชี ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก็อร่อย !
ขนมไทยใส่กะทิ กล้วยบวชชี ขนมไทยโบราณ ของหวานแบบไทย ๆ ยังเป็นที่นิยมกันอยู่ ทุกยุคทุกสมัย ขนมไทยในน้ำกะทิสด กลิ่นหอมหวานมัน
ถ้าคุณคิดไม่ออกว่า กะทิเหลือ ทําอะไรดี วันนี้เรามีทางออกให้ ไม่ต้องเก็บให้เน่าคาตู้เย็น หรือทิ้งไปโดยไร้ประโยชน์ แค่เรานำมาทำ เมนู ของหวาน กะทิสด แจกคนในบ้านทาน เพื่อเติมความหวานให้แก่กัน และยังสามารถ ทำขายได้อีกด้วย
เมนูของหวานไทยง่ายๆ วันนี้ขอเสนอ กล้วยบวชชีกะทิสด ที่มีวิธีทำง่าย ๆ ดังนี้
ส่วนผสมกล้วยบวชชี สำหรับเสิร์ฟ 5 ที่
- กล้วยน้ำว้าที่กำลังห่าม 8-12 ลูก หรือหนึ่งหวี
- กะทิ ทำ ของหวาน 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
- ใบเตยหอมประมาณ 2-3 ใบ
- เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีทำกล้วยบวชชี
- เริ่มจากขั้นตอนหลัก คือนำกล้วยน้ำว้าห่าม ๆ ที่เตรียมเอาไว้ ล้างน้ำเอายางออก แล้วไปนึ่งในน้ำเดือด จนกระทั่งผิวของกล้วย เริ่มแตกประมาณ 5 นาที จึงปิดไฟ แล้วนำกล้วยออกมา ปอกเปลือกออกให้หมด แล้วนำหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ขั้นตอนต่อมา ให้เราแบ่งกะทิ ที่จะใช้ออกเป็น 2 ส่วน คือหัวกะทิ ที่ไว้ใส่ตอนเริ่มต้น และหางกะทิ ที่ไว้เติมในตอนท้าย
- ให้นำหางกะทิ ไปต้มในหม้อกับใบเตย ( ขยำใบเตยให้กลิ่นหอมออก แล้วมัดเป็นปม ) เมื่อหางกะทิเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลปี๊บ และเกลือตามลงไป คุณสามารถปรับเพิ่ม หรือลดน้ำตาล และเกลือได้ตามต้องการ
- ให้ค่อย ๆ ขนหางกะทิเดือด และให้ดูว่าส่วนผสม น้ำตาลปี๊บ และเกลือละลายดีแล้ว ให้นำกล้วยที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
- ให้ดูว่ากล้วยเริ่มสุก ให้ใส่หัวกะทิลงไป ผสมกันแล้วคนเบา ๆ อย่าคนแรงนะ เพราะจะทำให้กล้วยเละได้ และพักทิ้งไว้ เมื่อน้ำกะทิเดือด ให้ปิดไฟยกลงจากเตาพร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงบ้างละครับ ทำไม่ยากใช่มั้ยละ แล้วก็อร่อยด้วย ได้ประโยชน์จากกล้วยเต็ม ลองไปทำดูนะ
***มารฝัน***