ขนมโตเกียว ขนมไทยชื่อญี่ปุ่น ที่มีขายแค่ที่ไทยเท่านั้น รสชาติอร่อยกินง่าย !!

ขนมโตเกียว ที่ถามคนญี่ปุ่น ถึงกับมีงง ??

ขนมโตเกียว เป็นขนมไทยที่มี ชื่อเรียกญี่ปุ่นสุดๆ นั้นเป็นเพราะเป็น ขนมที่ได้การดัดแปลง มาจากขนมของ ประเทศญี่ปุ่นค่ะ เป็นขนมที่มี หลากหลายไส้ให้ ได้เลือกรับประทานและเป็น ขนมไทยชื่อญี่ปุ่น ที่ชื่นชอบของ ใครหลายๆคน อีกด้วยค่ะเพราะมี รสชาติที่อร่อย และมีไส้เยอะ สามารถกินได้ไม่เบื่อ

โดยจะมีไส้ ส่วนใหญ่ทั้งหมด ที่ฮิตและนิยม รับประทานจะมี ไส้หวาน , ไส้เค็ม , ไส้เค็มอีกแบบ 3 ไส้ส่วนใหญ่ที่มัก เป็นที่นิยม รับประทานและขาย แต่ในปัจจุบัน หลายๆร้านก็มี การคิดไส้ต่างๆ มาเพิ่มเติมและมี เยอะมากให้เราได้ เลือกซื้อค่ะซึ่ง ก็เป็นความพิเศษ ของแต่ละร้าน

ขนมโตเกียว มีไส้หลายแบบ และมีขนาดมากมายให้เลือก

เป็นขนมที่มี การนำไปดัดแปลง ค่อนข้างเยอะซึ่งเดิมที ขนมไทยโตเกียว จะมีลักษณะ เป็นวงกลมเล็กๆ ไม่ใหญ่ไปและไม่เล็ก มากจนเกินไป และในปัจจุบัน มีขนาดมากมายอย่าง ใหญ่แบบจัมโบ้ หรือจะเป็นแบบ กลางๆก็มีเช่นกัน ซึ่งขึ้นอยู่กับการ วนแป้งค่ะว่า จะวนแป้งใหญ่ เล็กมากน้อยแค่ไหน

นอกจากขนาดที่มี ให้เราได้เลือก หลากหลายแล้วยัง มีไส้มากมาย ให้เราได้เลือก รับประทานเช่นกันค่ะ

• ไส้หวาน คือจะเป็นไส้ครีม ที่บางคนอาจ ใช้เป็นคัสตาร์ด บางคนอาจทำครีมเอง มีความหวานและความหอม ของวานิลลา และใช้กินตัด กับไส้เค็มได้อีกด้วย
• ไส้เค็ม ( ไข่นกกระทา ) คือไส้ที่ใส่ ไข่นกกระทา และใส่ซอสกับพริกไทย เป็นไส้คาวที่มี ความเค็มๆมันๆหอมๆ ของพริกไทยและเป็น ไส้ที่หลายๆคนชอบ
• ไส้เค็ม ( ไส้กรอก ) คือไส้ที่ฮอตฮิต ที่สุดคือจะมี ไส้กรอกด้านใน และมีหมูสับ ด้านในด้วยปรุงด้วย ซอสและพริกไทย เช่นกันทำให้ เป็นที่ฮิตในหมู่ เด็กๆอย่างมากค่ะ สำหรับไส้นี้

โดยในปัจจุบันมี ไส้มากมายเพิ่มขึ้นมา อย่างเช่นไส้เค็ม ที่ทาเป็นซอสพิซซ่า หรือจะเป็นไส้ หวานที่ใช้เป็น ไส้ใบเตยแทน มีอื่นๆอีกมากมายเช่น ไส้หมูหย็อง , ไส้พริกเผา , ไส้สตอเบอร์รี่ , ไส้ช็อกโกแลต , ไส้ลูกเกด , โตเกียวไส้ใบเตย และยังมีอีกมากมายค่ะ ซึ่งขึ้นอยู่กับ ร้านต่างๆที่ทำ ซึ่งเราสามารถ หาซื้อทานได้ จากร้านขายทั่วไป หรือหน้าโรงเรียนค่ะ

หาซื้อไม่ได้ ทำเองยากไหม ? ขั้นตอนยุ่งยากแน่ๆ 

ในปัจจุบัน เป็นขนมที่หา ทานเริ่มยากขึ้น แล้วเพราะว่าไม่ ค่อยมีคนทำขาย แต่ก็ยังสามารถ หาซื้อได้บ้าง ตลาดนัดที่บางที่ ก็อาจจะไม่มีค่ะ

แต่วันนี้เรา เอาวิธีการทำ มาฝากและขอ แอบกระซิบว่า ทำไม่ยากเลยค่ะ วันนี้เรามา แจกสูตรแป้งโตเกียว ให้เพื่อนๆได้นำ ไปใช้อีกด้วยค่ะ ซึ่งสูตรที่เรา นำมาบอกจะเป็น สูตรแป้งโตเกียวกรอบนอกนุ่มใน ทำกินก็อร่อย ทำขายก็รวยค่ะ

วิธีทำโตเกียว แป้งเค้ก

โดยวิธีการทำ ตัวแป้งเค้กของ โตเกียวเราสามารถ ทำได้หลายแบบ ขึ้นอยู่กับความต้องการ ของเราค่ะซึ่ง บางคนอาจทำแบบทำ แป้งโตเกียวไม่ใส่ ผงฟู ขึ้นอยู่กับความต้องการค่ะ วันนี้สูตรของเรา มีตามนี้ค่ะ

1. นำแป้งสาลี มาร่อนแป้งผสม กับเบกกิ้งโซดา ร่อนจนเข้าด้วย กันไม่เป็นก้อน
2. นำไข่ไก่มาตี ผสมกับน้ำตาล จนน้ำตาลละลายหมด
3. จากนั้นนำนมจืด มาเทและคน ผสมกันจนเป็น เนื้อเดียวกันค่ะ
4. เติมกลิ่นวานิลลา ลงไปเพื่อความหอมค่ะ
5. จากนั้นนำนม ที่ผสมไว้มา เทใส่แป้งและคน ไปพร้อมๆกัน โดยเททีละนิด จนได้เนื้อแป้ง เนียนๆสีเหลืองเนื้อๆ
6. นำแป้งไปพักไว้ เป็นอันทำแป้งเสร็จค่ะ

วิธีการทำไส้โตเกียว

ซึ่งไส้ของโตเกียว นั้นมีหลากหลาย โดยวันนี้เราจะ นำไส้ที่ฮิตๆ มาแนะนำและสอน วิธีการทำค่ะซึ่งได้แก่ ขนมโตเกียวไส้ หมู ขนมโตเกียวไส้ นกกระทาและ ขนมโตเกียวไส้ใบเตยค่ะ

1. ไส้หมูคือจะ นำหมูสับมา ผัดให้แห้งและปรุงรส ด้วยซอสกับพริกไทย และตักขึ้นใส่ถ้วย ทิ้งไว้พักร้อน
2. นำไส้กรอกมา หั่นเป็นชิ้นตรงๆ เล็กๆบางๆหรือหั่น ครึ่งกลางก็ได้
3. เตรียมเนยไว้สำหรับ ทาบนเตาเพื่อ ป้องกันไม่ให้ แป้งติดกับหน้าเตา

โดยบางคนก็ชื่นชอบ การรับประทาน เพียงแป้งอย่างเดียว ก็มีและบางคน ก็ชื่นชอบแป้งที่นิ่มๆ หรือบางคนก็ชอบ โตเกียวแป้งทอดกรอบ ซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบ แต่ละคนค่ะ ซึ่งสามารถดัดแปลง ตามความชอบได้เลย

วิธีการทำโตเกียว สุดอร่อยกรอบนอก นุ่มในไส้ดี

1. นำแป้งที่พักไว้ ขึ้นมาจากนั้น เปิดเตาวอร์มโดย เปิดไฟไม่แรงมาก ปานกลางไม่เบาเกินไป
2. จากนั้นนำเนย มาทำทั่วหน้าเตา
3. นำแป้งลงและวน แป้งเป็นวงกลม จนเนื้อแป้งเริ่ม แห้งติดเตาและไม่ หนามากเกินไป
4. วิธีการทำไส้หมู นำหมูสับที่ผัดไว้ ใส่ลงไปนิดหน่อย จากนั้นนำไส้กรอก มาใส่ไว้ตรงกลาง
5. ปรุงรสด้วยซอส และพริกไทยลงไป
6. จากนั้นรอแป้งสุก พอสีของแป้ง เริ่มได้ที่มีสี ออกเหลืองน้ำตาล สวยให้ม้วนคล้ายๆโรล
7. วิธีการทำไส้หวาน นำครีมใบเตย ที่เราเตรียมไว้ มาปาดใส่ตรงกลาง จากนั้นรอแป้งสุก
8. จากนั้นรอแป้งสุก พอสีของแป้ง เริ่มได้ที่มีสี ออกเหลืองน้ำตาล สวยให้ม้วนคล้ายๆโรล
9. แค่นี้เราก็ได้ โตเกียวกรอบนุ่มแล้วค่ะ ถือว่าเป็นอันเสร็จค่ะ

ซึ่งสัดส่วนต่างๆ เพื่อนๆสามารถนำ ไปปรับแก้ตาม ความสะดวกหรือถนัด ได้เลยค่ะสามารถ ปรับใช้ตามความเหมาะสม โดยเพื่อนๆสามารถ นำไปปรับกับสูตร ของตัวเองก็ได้ เพื่อนๆบางคนอาจทำ สูตรแป้งโตเกียว 1 กิโล ก็สามารถนำไป ปรับปริมาณของวัตถุดิบ สัดส่วนต่างๆตาม ความเหมาะสมได้เลยค่ะ

หาทานยากในปัจจุบัน และเป็นขนมไทยที่แปลกดี !

ในปัจจุบันเป็น ขนมที่หาซื้อทานยาก ขึ้นมากแล้วค่ะ ซึ่งในสมัยก่อน ก็จะมีตามหน้าโรงเรียน หรือตามตลาดนัดต่างๆ ร้านรถเข็นต่างๆ ในปัจจุบันก็เลย มีน้อยลงมาก และยังมีชื่อเรียก ที่แปลกอีกด้วย รสชาติดีก็ไม่เป็นไร นะคะเพราะวันนี้เรา เอาวิธีการทำ สูตรโตเกียวกรอบนุ่ม มาบอกเพื่อนๆแล้ว ก็สามารถทำ กินกันที่บ้านได้เลยค่ะ

เป็นขนมไทยที่มี ชื่อเรียกเท่ไปสุดๆ และยังมีไส้ หลากหลายรสชาติ ให้เราได้เลือก กินอีกด้วยค่ะ ถ้าเพื่อนๆคนไหน ได้ทดลองทำ แล้วอย่าลืมเอา มาอวดกันด้วยนะคะ ครั้งหน้าเราจะเอา ขนมไทยแบบไหน มาบอกวิธีการทำ อีกอย่าลืมติดตามนะคะ

เรียบเรียงโดย // คนซึน