ขนมทำเงิน เป็นเมนูขนมเก่าแก่ ที่มีมาตั้งแต่โบราณนานมาแล้วกับเมนูขนมดังนี้

ขนมทำเงิน ตำนานขนมดังของไทย ที่มีมานานมากแล้ว

ขนมทำเงิน ความมีเสน่ห์ ของขนมไทย ส่วนใหญ่แล้วมีรูปลักษณ์ ที่น่ารับประทาน รวมไปถึงรสชาติหอมอร่อย ที่ทุกคนได้ลิ้มลอง ต่างต้องบอกว่า ติดใจแน่นอน แต่เชื่อไหมคะ ว่ายังมีขนมไทย ที่ทำง่ายแถมอร่อยอีกด้วย และมีตำนานเล่าขาน ที่แต่งออกมา เป็นตำนานขนม ซึ่งก็แล้วแต่คนจะแต่ง ไม่แน่ใจว่า จะเป็นตำนาน ที่แท้จริงหรือไม่

วันนี้เราจะพาทุกท่าน ไปรู้จักกับป้าเล็ก ที่ขายขนมถังแตกเป็น ของหวานทําง่าย ขายดี

ที่บอกว่าเป็นสูตร ในแบบดั้งเดิม และเป็นเจ้าสุดท้าย แห่งคลองภาษีเจริญ ที่ต้องบอกว่า พายเรือขายมานานมากแล้ว เรียกได้ว่าเกินครึ่งศตวรรษ ถึงแม้ว่าเจ้าขนมชนิดนี้ จะมีขายกันอยู่ทั่วไปในทุก ๆ พื้นที่

ที่ต้องบอกว่า หากินได้ไม่ยาก แต่บอกเลยว่า ไม่เหมือนของคุณป้าเล็ก อย่างแน่นอนค่ะ เพราะว่าของเค้าเป็น สูตรโบราณของแท้ และดั้งเดิมเคยมีคน ไปขอสัมภาษณ์ว่า ทำไมถึงอร่อย กว่าคนอื่นเค้า

คุณป้าก็บอก ด้วยความเมตตา ว่าอาจจะเป็นเพราะ ใช้ทำกับเตาถ่าน ทำให้ขนม มีความอร่อย และรักษาคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ หรือแม้แต่สีสัน ก็ยังเหมือนเดิม ไม่มีเพี้ยนแม้แต่ชิ้นเดียวเลยค่ะ

ถ้าหากใครที่อยาก จะรับประทาน ขนมถังแตก ที่อร่อยหอมนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง และที่สำคัญ ไม่มีความเหนียวของแป้ง คุณป้าเล็กยัง ใส่มะพร้าวให้เยอะอีกด้วย ก็อาจจะเป็น อีกเหตุผลหนึ่ง ที่ทำให้ขนม ของคุณป้าเล็กอร่อย ไม่เหมือนใครนั่นเองค่ะ

คงต้องพูดว่า เมื่อใส่ใจลงไป ทำอะไรก็อร่อยจริงไหมคะ ที่บางคนอาจจะถามว่า ควรจะเริ่ม ทําอะไรขายดี เก็บได้นาน เอาแบบทำแล้ว หมดทุกวันดีกว่านะคะ

เรียบเรียงโดย NANAMI